Gastronomia Filet mignon com batata rústica e béarnaise de maionese Confira a receita desenvolvida pela Bunge, com a maionese Salada. Fonte: Guiame(Foto: Divulgação)Ingredientes200 g de maionese light 800 g de filet mignon suíno 1 kg de batata asterix 1 litro de óleo de canola ou similar Água,sal e pimenta do reino a gosto 150 ml de vinagre de boa qualidade 50 g de cebola picada grosseiramente 30 g de estragão fresco ou seco 5 g de pimenta do reino em grão quebrada na facaModo de preparoCortar as batatas em “barcas” com pele. Cozinhar em água e sal até estarem macias, mas firmes. Fritar em óleo quente até dourar, colocar sal e servir. Temperar os filés com sal e pimenta e em uma frigideira com óleo grelhar até dourar e ter o ponto desejado.MolhoFerva o estragão, a pimenta quebrada, a cebola e o vinagre por 5 ou mais minutos até reduzir seu volume pela metade. Misture esse líquido com a maionese e tempere com o sal. Servir o filet grelhado com a batata e guarnecer com o molho de maionese.Rendimento: 4 porções Tempo de preparo: 60 minutos Fonte Guiame

16/06/2026 – Net 3 Gospel